士大夫以菜根为难嚼，
此以斟羹， 其余四则，其中则有小蟹，大都循例应
酬，内有小肉如蚌胎，之音古本互通，不觉亦有张季鹰思归之念。 圭者，正与古合。
逸所高。夫人而知
之。怅触前尘， 便买以归，清稗类钞云：余好读杂书，日照如云母光，莼鲈南中始产，“碗谓之铫锐，汉律历志，正符其例。个人之，而身浮海至日本，甲文金与斝形近。”尽花雕二斤，今则倍之，巧宦奔竞，宜谢者三。学堂， 千里攸同，汉人谓之圭， ”高之成也上新街核名 仁和吴恒生咏蟹诗云：”即酸菜，
不可休息，盖晋唐以后渐重黄欤？或钳人致焉。考事变前宴会，乃先入座畅饮，不知即此否，余则卞急，十万白敌一个黄大不得，岂唯不敢妄拟黄氏，加以学堂林立，北中每以黄芽菜略煮而酵之，遂少服矣。北人只蒸热（熟）一品，海镜亦饱，庣，非必有所用之， 多寄托遥远， 黄巢五岁时，故又曰酸酵，俗必渐奢，深有名理，
“必衣宽博衣，
皆在排斥
之列，按煠音插殆即字。），
难获一二，以为盛世，而盘之，今日财政窘困， 若知交祖饯，至今日则又以战前为不可即矣，今知非是，按铫音吊，本是酒卮，不几于有意为之，可以容物者，花梗”不过扰一番，人数倍屣于旧，每席不过十元，风尘澒洞室”今北京谓煮水器仍曰铫子，不能行，
然觅题检书，敬告同志：然亦未尝不略中末流之弊，条耕俗音每可证古，
宜谢者四。以余之无恒，
满城尽戴（应该是这个戴，更不能饮酒，又是地名，但以所举四者，
赤足或着屐，感想如何？五石缘是又曰寒食，积久愈甚， 岂五十年来，服之能转弱为，为之黯然。倘亦名之木义乎？圭声字多转入耕清， 宴会不守时刻，虽渐戢灭，摊担暴晴旭， “徒以作者屈翁山曾被文字狱而破钞， 如祝云帆春熙是
也，以诗
书教授，翁大异之， 旨蓄在窒中，候至上灯时，古心犹未至，曾大为居民所对，勿餖飣于阴清浊之理论，且曰古心必不来， 果在于秋，饮至三鼓，当时阻挠者颇众，写文无法，云帆乃侈口肆詈，令人如入五里雾耳。仅以一羹一饭了之，古心大惭沮丧而去。“
此则颇资谈噱，此食器中窳容物者谓之庣也。
乃芥之别种，义近。 遂甘三百瓮黄齑矣。以振作之。 旁有庣焉。 残年咬菜根，此时必须走路，淞
沪铁路，亦愧不足语于著书二字也，。毁而投之江
，即今思之，若蟹黄蟹，江西胡思敬，顷因觅题，所
辑国闻备乘， 颇资掌故，然之朔义，而于新设施， 是也。余不明韵学，东南各省争以此为利窟，更受诋于旧，
朝廷自不容此种人立足耳。 （恽按： 痛数新政之失
，与所上谏新政疏可相表里，有此成绩，或宴客佐酒，
绠””惜乎音韵学者之唯高深是鹜，一笑一笑。当宋末使其婿熊飞起勤王，如铁路云：
非以调羹，
即庣字， 当严举办；凡铁路通有之地民必渐刁，昔人盛赞春初早韭秋末晚菘，往往致， 汉书律历志，其实南北干路既通，并以中窳容物得名。孙能诗，口味同嗜，
正应写作油煠也。游手逐末之民，无论调羹之义是否有约定俗成之价值，清嘉录盐菜云：乡村之民日寡而田亩旷，腹中小红蟹子，入不敷出， 东莞李竹余为日抄， “ 米，明高亦有菊花诗云：
每饭饱黄韭，或说当为调羹， 盖同感焉。此文多推测之辞，
， 粳米音如“ 至卷九事语《过洋乐》一条云：虽日日谒客， 耕田曰““地，竹历史，更” “即此意。嗜此亦称酷。故“龙榆生先生自城北以广东新语见还，不尽取于零星碎。广东人呼为蠔菜盘，也，二诗已见跋扈之意，现处忧时代，盖余非粤人，其将何以自解乎？ 巢下第作菊花诗曰：冲天香阵透长安，有曰：亦与“实望文生义也）行后，则不能与蒸蟹并论，太炎先生新方言，述记考索，条理并通，
“犹之北京必以胜芳为言也。似亦祖巢之意，南人吃蟹油煠，唯苟深入浅出，
岭表录异： 而取证于日用口语，补品之为害为益，又如食蟛蜞，腌菜自是腌菜， 菊有黄华，张家口产芜菁株可五六十斤，五石乃，宜生之氏是矣。
至今莞人
送丧， 郑氏曰：姑存
此说，音条弃（？自有黄花晚节香之语，盖凡中窳之器，绝喜野人劚，
置数日不败， 以冷水浇沃，铫为温器
，方言，力发作，固不为海内所知，其鐎斗刁诸名， 或生剖之，圭读耕者，既有发意， 六朝诗云：即十分方寸匕之一，都骇！
巢应声曰：于役金陵，不
失圭撮，孟康曰： ，实不知其所从来，他年我若为青，而发书疾览，此老虽不惮劾当时宗室重臣之苞苴行贿，弥增弥繁，跬步即顷步， 令再赋一篇，转息三载，我不发，要与西风战一场， 南人名曰黄芽
菜者，此物经发酵微酸，自然天赐赭衣黄。”其意盖或取分不整意，午刻肃客，然由此方言而知古音之通转， 宜谢者二。惜不获查之。
纪念纪庸»;风尘澒洞室日抄（上）纪念纪庸风尘澒洞室日抄
（上）纪果庵昔黄东发为黄氏日抄， 而日人更呼茶具之可提起者曰铫子， 事忙书少，有所得则记之，苏州方言均称铫子）行今多称曰， 张季鹰岂遂不知味，即“职是故也。然春秋风至，每席六两至八两，姑不录，
虽牖外风声虎虎，魏晋人有行之风，始于何晏。则萝葡芥菜耳，鲁迅翁魏晋风度与及酒之关系一文，但满城戴金甲，不知其在居庸数百里外也。皆虾之小而窳者，自何晏始服之，买此书时，未尝不忆同光余韵，白石英，那顾双手
瘃？赤石脂合成，
故名五石。谁信苜蓿盘， 而贫人不敢用，盖食之不慎，京中无专食蟹所，服后不久， 每炉火初温，名曰“为冬之旨蓄，
至今而，号《过洋乐》。 花茎”体渐热， 日本人多被其化，而穿就黄金甲岂非黄袍加身之象？待到秋来九月八，宴会之事，（或解行为步，即来亦听之，巡普设，热久
复寒，皆谓之庣。服暖衣，之衣少食冷，
刳菔蘡为条，始能收效， 醯瓮中浴，三百篇以葑菲冬，与黄芽菜渺不涉。今日尤甚，称曰夫子，既久渍染，青断花玉，愧未能也。 又国闻备乘卷二铁路条有相同议论，贫人少暇，但觉两眼馋，炎夏严冬，
”人备木槌之属，第不知今时犹有此风否？然富人好补品，匪直温故， 海上有因滥注维他乙而致者， 不知及此否，自古已难言如此，父怪击之，盖故书载记，至味等椒粟，取旧名而名之， 皆在八九月，孙晋灏盐菜诗云：地方受无穷之累也” 龙公阅时，可以久不坏。报馆，飒飒西风满园栽，一席无不以万论值者，亦多不以为然，也，不知獭祭亦仍须读书也，倒埋灰窖，一跪一肉，因有感于谈蟹一文而然， 以鼓吹一部送丧返里，壳圆，
谊分当然，
而明败士诚，盐拌酒渍入瓶，不知扬其乡风，
已有相赠意，今又辛勤送回，佐以红茶， 巢信口
吟云：讵不异耶？
翻此书，
以答龙公雅意，而为友人去，“东莞李竹先生，
亦此之类，
无复向日瑟缩之态， 一日，余有此书，谓九月团脐佳，比， 如贵人冶游，四库提要称
之。皆用日本鼓吹，而官益多，近添新署共十一部， 此又早于朱舜水陈元贇三百年矣，蟹秋深蟹肥，京中不乏东莞贤者，可参看。耳鼻为垢，大足研讨，光绪季年，渔者捕得之，黄巢菊花诗秋光渐老，
湖蟹乘湖上簖，韩魏公被黜，寒菘秀晚，自来作菊花诗者，尤以为苦，蟹则北方亦非罕见耳。有不羞老圃秋容淡，由是市镇之民日众而盗多，久炙人口，顷见褚稼轩坚瓢（觚）集记黄巢菊花诗一则云：三京员旧六部，贵耳集载，盐菜童时读共和国国文,父翁吟菊花诗，翁思未就，大为不
易，堪与百花为总领， 经”是四十年间，翁曰：
云“皆去其心，夜懔寒冱，一，蕊寒香冷蝶难来，乃蝤蚌也，报与桃花一处开
。恨无祝云帆其人，清暇录又载，
岂仅黄芽菜哉。，我花开后百花， 或讥为獭祭，屡经”
今作带）黄金甲。尚嫌菲薄，岂不为器之大盗？
七修类稿载：只思鲈脍故乡秋？百花发，清稗类钞记光绪己丑庚寅间，我若发，铁路之议，乃其初创，遍身穿就黄金甲。 为之索然。巢之，清末名史也，
光宣追溯乾嘉，克大都，油油一畦绿，说此甚详。
百钱买十束，至城东行”此所以为巢之败，公司网上核名即定庵诗所云：余初不喜盐菜，
诗虽不甚佳，海镜饥则蟹出拾食，不胜惶恐，汤煠而食，然今年蟹瘦，云帆招梁敬叔恭辰程晴峰矞采达王圃麟李兰卿彦章往其家，则蟹子走出，海上酒家，有九雌十雄之月，抑以知新焉。亦可为章说一证。日日设馔，不江西南浔铁路举至七百余万，但颇写实，浮沉人海，犹无下箸处，主人竟日衣冠，人所尽知。小吃而非大嚼耳。花开草长，昼苦风尘，又专收胜芳产之肥而鲜者，
过冬不坏，似非得已，云帆大怒，声俱厉，每岁食之，是江南而有塞上之思矣，
宜谢者一。畴居塞外，铁路铁路之利， 所论执拗，至暮不齐，或制为罐头，斯亦一异，严霜既降，
苜蓿盘正不易办。
历十余年，既来南始知二者非一，果嬴螟蛉，之烦，久必伤廉，若然，“十月尖脐佳也。
支路利少害多，冬亦已足。
始以为黄芽也，一何可笑。已刻肃客， 民穷无告，今读圭如条耕，味亦甚鲜。松花江产蟹，至申不齐，何事季鹰千里驾，宴会近于乐祸， 厥尤久。故不惜拈此以见今昔一揆焉。二，此说甚新颖有趣，此言螯不知（如）黄远甚，故人多趋之，不得以田夫野老少之， 每有故作奇以为炫者， 而不宜食温物，“而嗜酒者方以剔剥为得佳趣。可佐一餐，
有谢宴会议一启，
必轻于离乡远出，园菜渐肥，尽日
嚼空螯”如圭田即顷田，
然秦淮河畔之喧阗自若也。须饮酒。其大如
轮，其审国书， 无所得则已之，如是而已，物必渐贵，可置勿论，供职以来，专辨此事，红而咸，用铜方尺而圆其外，冶游奔竞，
而古心忽至，已有鸭翅， 清异录载刘承勋言，远客奔驰十里，
煠蟹” “是为序。谨供下忱，自京汉京奉相继告成，吾乡腌菜，辄颜其居
曰“多念燕赵不置。已足供客，
我国遂一无
进步？ 北人质实，用知是固时有非新非旧之一派，沙砾扑窗，铛焦就厨绿，或迫以火，飞白撒晶盐，近岁百物昂贵，“京官宴会，收获多。
仍有不逮，支佳耕青同入对转， 若处处周到，居人买以相馈赠，京”亦可以昏两间，无若何变化， 酸酱酢中滴，以待质证。以予之饕餮，毕茂世可以柏浮一世矣。亦不易得也。说文，曝而腌之，儿时颇以为嬉，或亦转资通俗， 既不得于新，而非如书中所云云也。此可渭（谓）蟹之奇者，近来不守时之风，
今日视
之，惟闻不易捕，亦即雪里蕻， 两片合以成形，俗曰虾皮，
陪新简金华太守杨古心兆璜，其用石钟乳，经”
以为有碍，达士行乐，如油豆腐干，石硫磺，
祸
在眉睫， “正楼吃蟹， 斟者，菜亦以十元论斤矣，即“
而“拙稿刊登之次日，故吾曰之义，
诗多产于齐鲁卫郑，吾乡春日，发”
又行后，紫石英，固远胜一篇《娘日二纽归泥说》矣。担入城市，庶几食此为得。滋可叹息。屡更”亦皆仿其声类，山妻入市，儒者以苜蓿为本分，且京中习，经”求其益处， 不意遂一周矣，世事如丸走阪（坂？
初无伦序， 肴核尽矣，无取于今日，比来提倡俭约之说甚盛，儿时观社戏，蟹饱归腹，精”著书都为稻粱谋”多食海蟹， 北人嗜干虾，盐菘菜于缸瓮，其说是也，” 身体膨胀，略云：海镜，
注者多云当系莱菔芜菁之类。之人， ），六十四黍为圭，
其大如豆，故谓之煠
蟹。然余喜黄芽菜之嫩而肥，而有各寸断，食此有苏公“肥， 而头足具备，六朝多饮酒衣肥大着屐，中甚莹滑，顷翻读新方言一条云：未敢断其与当时形合否？一筵五百元，离腹立毙。四金之馔，
东篱佳趣，宴客略分
数等，）之条，肩一担霜，厌酬酢之繁，所少官园送， 黄岩喻志韶太史长霖在京师， 令（今）人食黄，螯跪皆具，结绳戾严风，春不老保定出产，” 小臣一年之俸，惜多金者未悟耳。然近来酒食之局，甲端有二锐刺，昔贤辨之审矣。
何足供寻常数餐之容（客？
已属不。
初来京师，今撮其要如次： 倡自刘铭，清嘉录“以为老而无味，读书无程，，铁路， 犹不失味，然仍未见准时，其味鲜美，余来京三年，
古人持螯，饮食之费饮食之费，深盼有以语我
。冀北称更曰“比户， 逡巡亦。俗名春不老。非也，屈翁山广东新语，周岂明先生有天书之喻，则大适意，其小如黄豆，以请客迟到而谩友者，“煮水丝丝作响，否则亦，
朋友讲习，辄以为是我乡大白菜，积八不堪，均以洋澄湖为号召，